保存の知恵バージョンアップ中

＜シンガポール風チキンライス＞
１鶏肉に塩コショウとショウガ、青ネギを乗せて酒蒸しにする。
２出て来たスープは取っておく。
３フライパンにオリーブオイルとバターを引き洗ったお米を炒める。
４土鍋に３を移し蒸し鶏から出たスープと固形スープの素で溶いたチキンスープをいつもご飯を炊く分量にしてハーブを乗せて炊く。
５フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りが立ったらニンジンタマネギピーマンのみじん切りを塩こしょうしてさっと炒める。
６炊きあがったご飯に混ぜる。
７お皿にグリーンマスタードを引いてトマトを添えてチキンライスを盛りカットしたチキンを乗せる。
８スープはチキンスープにエリンギを浮かべた。


まぁ要は休日バージョンの朝ごはんです。
シンプルなスープのみのチキンライスでもいいんでしょうが、ソースをどうしようかなと。
お野菜が足らない気がしたので混ぜてみました。
美味しかったわんw

お弁当のひじきの煮物はアルミパックで冷凍させておいたストック。
最近、お弁当の入らない日々がつづいているのでちょっち拍子抜け。
┐(´∀｀)┌