あ〜時間があるってしあわせ事

トマト鍋でした。
COOPでトマトをた〜くさん買ってしまってヤバかったので全て生のトマトで。

・土鍋にて、オリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ点火。

・くし切りタマネギと鶏肉投入。

・半透明タマネギに変化後、サイコロ状カットのトマト(何個入れたか？たぶん・・7個かな)
・トマトをつぶし気味にしながら煮込む。分かってると思うが弱火。

・その間リネ（約30〜50分(当社比)たぶん)

・トマトの形がいっさい見受けられないと判断後、味見

・ブイヨン2個と塩コショウ＆白ワインの代わりに日本酒投入(1合)

・切断したヒラメ(別に一匹なりでも可)、アサリ、キャベツ、くし切りカブ、短冊ニンジン、ブロッコリー(要は野菜なんでも入れてしまえ)と

・煮たって来たら再び味見。

・塩コショウで整え、ナンプラーを入れる(コクをだしてみたりする）

・フタをして、カセットコンロステージに上げる。
（フタをするのは開けた時のサプライズコメントを狙ってのパフォーマンスでもあり)

・「わー！おいしそー！」(狙い通り)( ・∀・ )b




次の朝（今朝か)
・スープをこし、お冷やご飯を入れて煮詰め、斜め切り長ネギをチラシ、大判とろけるチーズを乗せてふたをして1分。

・こじゃれスープ皿に入れて、

・今朝は濃厚トマトと魚介のリゾットよ〜(キッパリ)といいはる。

右向いて左向いたらもう居ない人・・・

＜クリームシチュー(イージー版)＞

・鶏肉を一口大にカットし塩コショウし、フライパンで両面焦げ目を付ける(中身はまだ生)

・バター25gくらいをレンジで溶かし小麦粉25gくらいを混ぜて練り合わせる。

・ブロッコリー(有機野菜)の芯部分の皮を硬いから必死でむき(硬くて・・・泣)輪切りにする。

・ニンジンは皮ごと乱切り、ジャガイモ(有機)もぶつ切り、白菜(有機)はざっくり、カブ(有機)はくし切り、シメジ(有機)はばらし、タマネギはスライスする。

・底厚お鍋にバターを引きタマネギを透き通るまで炒め、ニンジンとシメジブロッコリーの芯とジャガイモを入れて炒める。

・炒まったところでお水400mlとコンソメブイヨン大1入れて弱火で煮込む。

・ジャガイモに火が通ったら牛乳400ml入れて火を止めて、小麦粉をこねたバターを少しずつ入れてゆっくり木杓子でかき回しとろみを出す。

・とろみが出たところで白菜とカブと鶏肉を入れて塩コショウで味を整え20分くらいとろ火で煮込む。
クックパッドレシピアレンジ



クリームシチューって市販ルー使わない方が美味しかったりする。
うん。

今週末くらいからうちの野菜は全て有機野菜になります。

ちなみに有機トマトを食べたら、しっかりした酸味と皮の歯ごたえが子供の頃食べた味。
トマトが嫌いだった頃を思い出してしまった・・・Σ(・A ・；)

有機ミニトマトは異常なほど甘かったけど・・・
んんんん・・・

小樽はランプ館に行くかな♪

＊アスパラと生サラミの辛子明太子マヨ和えちくわ入り
茹でたアスパラとちくわをオリープオイルでソテー、パッドに移して冷まし食べやすい大きさに切った生サラミをざくっと和え辛子明太子一腹とマヨを入れたソースで和える。




＊メローの醤油煮
メローの切り身にひと塩とお酒を振り少し置いておく。
お鍋に小さくカットした昆布とお水を入れて火にかける。
お醤油とお酒、鷹の爪を小さくカットして入れる。
メローを入れて火が通ったらお豆腐を入れて落としぶたをして煮込む。
お豆腐に味が染み込んだっぽいところで、サラダ用ではない水菜をたっぷり入れてさらに煮込む。
水菜が柔らかくなったら出来上がり。
お豆腐に味がしみてるとこがポイントですな。

メローというお魚はフツウの銀たらより油っぽいので、どーなんでしょ、、さらっとフライパンで焼いてレモンなどを使った柑橘系ソースでいただくのがいいかも。

これから、天ぷらに凝るらしいw

連休最後の昨日、掃除機を片付けようと中腰になった途端！
ぐりっと！ひねった！(´；ω；`)
それから、、何も出来なくなり相方がお夕飯担当。

お客さまの食べる様子を見ながら揚げていく、まるで天ぷら屋さんのカウンター。



〆はおそば。



一夜明けて、さっそく今日整形外科へ。
待合室で３時間も待って余計ひどくなり、悲しくて痛くて、、

こんなに痛いのに骨には異常なし、むしろ真っすぐできれいな背骨です。ってほんとに？
湿布とコルセットをいただいて帰って来ました。

要はデスクワークで固まった筋肉のせい、という事らしい。
（ストレッチが大切ですよ）

あ〜あ、だけど腰が痛い・・・
本日のデッサン教室は、ストレッチしながらのオーバーアクションでいっとこうかと

(￣ー￣)b

いろいろな種類の野菜を購入するのだ！

＊ルッコラとロメインレタスの生海苔ソースがけ
ルッコラ、ロメインレタス、チェリーラディッシュ、パセリ、ワサビ菜、裂いたカニカマに
生海苔ソース（ヨーグルト、八丁味噌、白ごま、ハチミツ、オリーブオイル、生海苔）

このソース、というかドレッシングトいうか、ボイルヤリイカにかけても美味しそうだけど、
ヤリイカはさっぱりとショウガ醤油で。


写真ぼけぼけΣ(・A ・；)なヤリイカは青じそに巻いて食べる。